台中花藝師如何拿下五星級飯店的百萬長約？

別讓你的才華輸在「那一刀」：揭秘提升 80% 提案成功率的德式「精準切口」術

「每次我都拿出壓箱寶、畫最美的圖，但飯店採購主管總是客氣地說：『你的設計真的很漂亮，但我們要再考慮一下。』那時候我的提案成功率連 20% 都不到。我不懂，難道美感還不夠嗎？」 老實說自己開工作室這麼多年，我非常努力看著國外的花藝師學習模仿他們的「創意與設計」，我自認為我是視覺傳達畢業的學生，對與美感藝術肯定沒問題。 但是我真的碰壁了! 遇到無法跨越的難題。

直到我兩年前在台北瓶蓋工廠看到歌德RT學生畢業展，我才發現自己以前根本是在自以為已經很厲害的『瞎忙』。 我以為我開花店多年可以從最資深的RT班上課，但是簡明惠院長堅持我要從BT基礎教師班開始。 我當時報名的其實有點不甘願，哈哈! 但為了上到RT有空間設計，於是我還是從BT班開始。

當我學完BT課程我終於理解什麼叫結構、什麼叫系統。

院長教的不是怎麼插花，而是『植物物理學』。當我學會了德式的『微觀精準切口』與『結構穩定性』邏輯後，我重新寫了一份提案報告給客戶。

這一次，我不談靈感，我談的是「冷氣房環境下的鮮度保證」與「導管微觀流速控制」邏輯導入提案。

結果讓我傻眼，提案成功率瞬間噴發到 80%！

飯店採購告訴我：「以前的花藝師只會說花很美，但只有你告訴我，為什麼你的花可以在我們 24 小時強冷氣的大廳撐過 7 天都不垂頭。」

我才終於醒悟：在高端飯店市場，客戶要的不是你的『藝術情懷』，而是你能不能提供一套『五星級環境解決方案』。現在，我不必再卑微地求客戶考慮，因為我的德式邏輯就是我最強的成交底氣！」

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這是我台中學生跟我分享的，確實台中與台北天氣、空氣都有非常大的不一樣，很多人以為在台北五星級飯店能成功的作品，搬到台中一樣能行。這是極大的誤區。

台北氣候相對潮濕，植物的蒸散作用較慢；但台中的氣候完全不同，具備「高日照」與「強乾風」的特性。

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1. 決戰關鍵：不要以為「有切就好」

• 物理性缺水：台中的飯店大廳，除了 24 小時強效冷氣外，中部的乾燥空氣會加速葉片與花瓣的水分蒸發。
• 維管束的極限挑戰：在台中，植物維管束（木質部）的水分上升速度，必須跑贏葉片的蒸散速度。如果你的切口有一絲擠壓、有一點毛邊，水分就供不應求，花朵會迅速產生「垂頸」現象。

這就是為什麼在台中，你更需要 BT 基礎班 的「精準切口」：

• 維管束崩塌防範：若剪刀不夠鋒利或角度不對，會壓扁維管束，就像踩住吸管一樣，讓頂端花蕾在台中乾風下迅速脫水。
• 空氣栓塞對策：隨意在空氣中剪切會產生氣泡血栓，我們教導專業的處置法，確保導管銜接的是 100% 的純淨水分，無視外界環境的乾燥。
• 細菌增生控管：帶有毛邊的切口會增加表面積，成為細菌阻塞維管束的「停機坪」，導致花材迅速產生「垂頸」現象。

這種「工程師思維」的精準處置，讓花朵在撤場那天，依然維持剛插好的鮮度。

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2. 德式 IHK 標準：不同花材的「生理處置」

我們不教「一刀切」，因為每一種植物的生理構造完全不同，這是拿下百萬合約的唯一籌碼：

• 草本花卉（如馬蹄蓮、鬱金香）：追求平滑的一刀到位，減少組織二次傷害，防止基部迅速腐爛。
• 木本花卉（如繡球、櫻花）：維管束細小且密實，除了斜切，還需進行十字切口或削皮處理，強迫水分上升。
• 特殊分泌物花材：針對會分泌乳汁阻塞維管束的花材，進行精準切口後的清創與溫度處理，確保結構不崩塌。

當你能控制微觀的導管流量，你就能控制宏觀的商業利潤。

3.針對飯店空間的「三大關鍵設計樣式」

在飯店大廳，你必須展現 AT 進階教師班 (Advanced Training) 中對「空間比例」的絕對掌控力：

• 挑高大廳的「動態流線型」設計：利用馬蹄蓮的生長曲線（形與線），結合自製的高聳架構。在挑高 6 米以上的飯店大廳創造建築幾何感，而非被空間吞噬。
• 精品飯店的「異材質自製器皿」裝置：利用紙纖維或金屬絲量身打造花器。當你的設計不再受限於市售瓶器，你就是在為飯店定義不可複製的品牌標誌。
• 飯店穿堂的「結構性景觀」：運用 BT 班 學到的鐵絲架構支撐技術，確保 1.5 米以上的大型盆花即使在人流量大、對流強的環境，姿態依然穩如泰山。

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4.用「異材質」與「生命美學」建立護城河

五星級飯店非常精明，如果你用的瓶器是隨處可買的，他們一眼就能算出你的成本，也無法吸引走進飯店裡的旅客們。在 AT 進階教師班 學會「自製花器」與「異材質架構」，我們修煉「不被器皿限制的定義權」，才能創造不可複製的設計。

• 自製花器與異材質結合：利用紙纖維、金屬絲或蠟材，量身打造符合精品櫃位空間的架構。
• 不可複製性：利用馬蹄蓮或蝴蝶蘭的「形與線」，結合自製架構創造出具備建築幾何感的設計。
• 結果：當你掌握了異材質定義權，你就不再是賣花的，而是空間的監製顧問。

而在台中豪宅高端家族中，RT 研究班 的德式喪禮設計更是獲利藍海：

• RT 監製權威：利用德式「圓相」結構，將骨灰罈與十字架花藝做成藝術精品，單次監製費就能讓收入翻了 10 倍。
• 骨灰罈美學：在極小空間利用流線型噴泉設計，在對生命敬畏裡找到價值。

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用邏輯與數據，為你的作品定價

在 歌德國際花藝，我們堅持用最正統的 德國 IHK 標準化職業技術 打磨學員。
這份百萬合約的背後，沒有奇蹟，只有專業基礎技術的累積。

現在，請放棄速成的幻覺，加入歌德的系統化培訓：

BT基礎班：建立你的技術底線，學習植物物理學 https://forms.gle/Pyc6C34oNzrYeeVL7
AT進階班：訓練獨立創意，掌握異材質定義權
https://forms.gle/Tv9gQDNnXiB16Zfj7
RT研究班：挑戰 IHK 大師標準，成為高端監製大師 https://forms.gle/4H24xvTRDpJQH36C7

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